ISO 22000-2005 Zertifizierung
Die weltweit bekannte ISO 22000 definiert die von der Internationalen Organisation für Normung herausgegebenen Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit. Die Norm gilt für alle Organisationen in der Lebensmittelkette.
Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins der Verbraucher und der Änderungen der nationalen Lebensmittelgesetze für die Herstellung von „gesünderen und sichereren Lebensmitteln“ haben sich die altmodischen Ansätze für die Lebensmittelverarbeitung und die Verbraucherpräsentation heute erheblich verändert, und die Lebensmittelsicherheit ist in den letzten Jahren zum wichtigsten Punkt der sozialen Agenda geworden.
Aus einer engen Perspektive ist Lebensmittelsicherheit ein Konzept, das in dem Sinne verwendet wird, dass Lebensmittel für den vorgesehenen Verwendungszweck zubereitet werden und den Verbrauchern beim Verzehr keinen Schaden zufügen. Im weiteren Sinne handelt es sich um einen wissenschaftlichen systematischen Zyklus, der die Verarbeitung, Zubereitung, Lagerung und den Endverzehr von Lebensmitteln so definiert, dass biologische, physikalische und chemische Wirkstoffe, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, verhindert werden. Sichere Lebensmittel beziehen sich auf Lebensmittelprodukte, die unter Beibehaltung der Qualität zum Verzehr vorbereitet werden, um Verderb und Kontamination zu verhindern.
Die weltweit bekannte ISO 22000 definiert die von der Internationalen Organisation für Normung herausgegebenen Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit. Die Norm gilt für alle Organisationen in der Lebensmittelkette. Lebensmittelhersteller, Hersteller von Lebensmittelverpackungen, Lebensmittelgeschäfte, Logistikunternehmen, Catering-Hersteller, Hotels, Restaurants, Lebensmittelsterilisationsunternehmen und Tierfutterhersteller können sich nach der Norm ISO 22000 zertifizieren lassen.
In der heutigen stark globalisierten Welt nehmen die Risiken für Lieferanten zu, und als Folge der Tatsache, dass sich das Niveau der Ernährungssicherheit von Land zu Land ändert, wird der Umgang mit diesen Risiken immer komplizierter.
Aus all diesen Gründen wird ein genaues Lebensmittelsicherheitssystem und die Validierung durch eine zuverlässige globale Organisation und, was noch wichtiger ist, die Unterstützung bei der Verwaltung der Lebensmittelsicherheit in der gesamten Lieferkette zum Schutz der Verbraucher und Ihrer Marken beitragen.
Heutzutage gibt es viele Lebensmittelsicherheitsstandards, und die Auswahl des richtigen Programms kann schwierig sein. SZUTEST bietet Dienstleistungen an, um die Aufrechthaltung robuster Rückverfolgbarkeitssysteme nach HACCP- und ISO 22000-Standards zu ermöglichen.
VORTEILE DES ISO 22000: 2005-SYSTEMS:
Reduziert die Kosten.
Erhöht das Vertrauen der Verbraucher.
Reduziert die Rückrufquote aufgrund von Lebensmittelsicherheitsvorfällen wie Tod, Krankheit usw.
Steigert die Motivation der Mitarbeiter.
Stärkt den Wettbewerb.
Erhöht den Markenwert.