ISO 22000-2005
Всемирно известный стандарт, выпущенный Международной организацией по стандартизации- ИСО 22000 определяет безопасность систем управления пищевых продуктов,. Этот стандарт применим ко всем организациям пищевой цепи.
Сегодня из-за растущей осведомленности потребителей и изменений в национальных законодательствах о пищевых продуктах, благодаря производству «более здоровых и безопасных продуктов питания», старомодные подходы к переработке пищевых продуктов и потребительских презентацие значительно изменились, а продовольственная безопасность стала важнейшей социальной повесткой дня в последние годы ,
С узкой точки зрения безопасность пищевых продуктов — это концепция, которая предполагает, что пища готовится по назначению и не вредит при потреблении. В более широком смысле это научный систематический цикл, который определяет обработку, подготовку, хранение и конечное потребление пищевых продуктов таким образом, чтобы предотвратить биологические, физические и химические вещества, которые вызывают болезни пищевого происхождения. Безопасное питание относится к пищевым продуктам, готовым к употреблению при этом отвечая за сохранение их качества, и предотвращения гниения и заражения.
Всемирно известный стандарт ИСО 22000, выпущенный Международной организацией по стандартизации, определяет безопасность систем управления пищевых продуктов. Этот стандарт применим ко всем организациям пищевой цепи. Производители продуктов питания, производители продуктов питания, продовольственные магазины, логистические фирмы, производители общественного питания, гостиницы, рестораны, компании по стерилизации продуктов питания и производители кормов для животных могут быть сертифицированы в соответствии со стандартом ISO 22000.
В сегодняшнем сильно глобализированном мире риски для поставщиков постоянно растут, и вследствие того, что уровень продовольственной безопасности меняется от страны к стране, управлять этими рисками становится все сложнее.
Внедрение точной системы безопасности пищевых продуктов, подтвержденной надежной глобальной организацией и, что не менее важно, управление безопасностью пищевых продуктов по всей цепочке поставок, обеспечит защиту потребителей и Ваших брендов.
Сегодня существует множество стандартов безопасности пищевых продуктов, и выбор правильной программы может быть затруднителен. Szutest предоставляет услуги в области стандартов HACCP и ISO 22000 с целью обеспечения улучшенных программ прослеживания.
ПРЕИМУЕСТВА СИСТЕМЫ ISO 22000:2005:
- Снижает затраты.
- Увеличивает доверие потребителей.
- Снизить риск изъятия пищевых продуктов в связи с болезнями или смертельными случаями.
- Увеличивает мотивацию сотрудников.
- Укрепляет конкурентоспособность.
- Увеличивает стоимость бренда.
